Le site comporte un millier de peintures et de gravures, dont 447 représentations d'animaux (peintures, gravures) montrant 14 espèces différentes3. De nombreuses datations directes par la méthode du carbone 14 ont donné des résultats cohérents qui indiquent que la grotte a connu deux phases d'occupation, l'une à l'Aurignacien (33 à 29 000 ans BP en âge non calibré), l'autre au Gravettien (27 à 24 500 ans BP en âge non calibré)4. La communauté scientifique presque unanime admet que les œuvres de la grotte Chauvet datent de l'Aurignacien et qu'elles comptent de ce fait parmi les plus anciennes au monde. La diversité et la maîtrise des techniques (gravure, préparation des parois par raclage, dessin digité ou au fusain souvent suivi d'une estompe en écrasant la couleur avec les doigts pour obtenir des nuances diverses, détourage des contours, utilisation de techniques mixtes5,6) dont elles témoignent ont profondément remis en cause l'idée d'un art préhistorique évoluant très lentement et de manière linéaire et ascendante.
La petite ville de Moustiers fondée au 5è s. par une colonie de moines (d'où sont nom) connut la grande renommée au 17è s. et 18è s. Selon la tradition un religieux venu de Faênza (Italie) aurait appris à un potier de la ville le secret du bel émail blanc laiteux qui devait assurer avec le bleu dit "de Moustiers" la réputation des faïence locales.
A la fin du 18è s.douze ateliers fonctionnaient. Puis les fours s'éteignirent un à un, le dernier en 1873. M. Marcel Provence entreprit en 1925 de faire renaître à Moustiers l'art de la faïence . Il construisit un four et, avec le concours d'artistes décorateurs et d'artisants qualifiés, en fit sortir une production originale, inspire de la flore et des insectes du pays.
Le site est curieux. Une brèche où coule un torrent entame la falaise qui domine la ville. Les deux bords supérieurs sont reliés par une chaîne de fer forgé, longue de 227 m. à laquelle est accrochée une étoile dorée. Cette chaîne aurait été scellée dans le roc en exécution d'un voeu fait par un chevalier de Blacas revenu de croisade après une longue captivité
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